La pandèmia del coronavirus ha significat un nou començament per a moltes marques que, davant l’auge de les compres en línia i la necessitat de productes segurs i informació de confiança per part del consumidor, degueren reajustar la seva concepció de l’embalatge i promoure canvis. Aquests canvis s’estan donant especialment en l’etiquetatge dels productes alimentosos, basats en l’exigència del consumidor d’accedir a marques més transparents i sostenibles, la qual cosa ens ha permès identificar quatre tendències relacionades a aquest sector que estan tenint un gran impacte l’any 2021:
1. Accessibilitat a la informació en l’etiquetatge d’aliments
Els consumidors, més conscients i exigents, requereixen estar segurs de l’impacte del que consumeixen i de les fonts relacionades a les seves matèries primeres, sense arribar a ser predictibles. En aquest sentit, la informació en l’etiquetatge d’aliments ha de ser clara, completa i directa per a la seva fàcil interacció però sense deixar de ser creativa, sent necessari començar en nous conceptes, com la identitat digital, on els clients per mitjà de codi QR o NFC puguin comprovar el compromís d’una marca de manera en línia.
A partir de tecnologies com Tapinpack (Smart Embalatge Platform), els clients poden accedir a informació exclusiva de les marques, promocions especials i fins i tot esdeveniments o continguts dinàmics; però a més, els productors i distribuïdors poden realitzar un seguiment del producte, analitzar l’eficàcia de la seva campanya i captar, segmentar i retenir als seus clients.
També per a un pla visual i propi en l’etiqueta, moltes marques s’han inclòs en línies com NutriScore (esquema voluntari d’etiquetatge frontal per colors) que classifica els aliments i begudes d’acord amb el seu perfil nutricional, ajuden al consumidor a l’hora de triar productes més saludables d’una forma més intuïtiva.
2. Traçabilitat per a evitar desaprofitaments
Contrarestar el desaprofitament d’aliments és una missió de les cadenes de mercat i un repte per a les indústries alimentàries, els qui per a un major control de la traçabilitat dels seus productes han de fomentar l’ús de tecnologies innovadores, com ara Blockchain i Identificació per Ràdio Freqüència (RFID) i Tapinpack a partir d’incloure en les seves etiquetes o embalatges, codis de barra que aportin una visibilitat en temps real, i al seu torn, la possibilitat de respondre oportunament davant qualsevol problema d’interrupció en la cadena de subministraments, un major control d’estocs, reducció del temps d’inventaris, i aportin, a més, informació útil al consumidor.
3. Aliments sustentables i envasos ecològics
És una de les tendències més determinants per a consumidors i marques. A partir d’una conscienciació social generada per l’evident mal provocat per la industrialització, que ha condicionat de manera inequívoca la necessitat de repensar les credencials ecològiques dels productes i els seus empaquetatges, la qual cosa es tradueix en una innovació sostinguda i es reflecteix en l’evolució de l’embalatge. Des de la inclusió de materials reciclats, biodegradables o de compostos naturals fins a l’ús de tecnologia que propiciïn l’economia circular com la que permet la separació neta de l’etiqueta de l’empaquetatge PET durant el seu procés de reciclatge i la que resisteix múltiples cicles de vida del producte, millorant la reutilització de les ampolles.
4. Seguretat en el lliurament d’aliments per delivery:
En aquests temps en els quals s’ha fomentat un creixement accelerat dels enviaments, cal garantir la innocuïtat i seguretat dels productes, principalment quan el seu contingut és alimentós, havent de disposar per a això d’un embalatge atractiu, resistent a totes les fases d’enviament, i que a més, de cara al consumidor reflecteixi la confiança i garantia d’un producte que no ha estat alterat, sent una alternativa per a això, l’ús d’etiquetes d’aliments a prova de manipulacions o etiquetes void, les quals aporten una gran transparència a l’hora de saber si el producte ha estat manipulat, i també, un segell de tancament de seguretat a l’embalatge o envàs.
La indústria de l’embalatge està mostrant una enorme capacitat d’adaptació a les necessitats del consumidor, i és molt prolífica en relació amb la innovació. Va quedar enrere el concepte d’embalatge com un simple sistema per a protegir i identificar productes; ara parlem de propietats que a moltes marques ha donat identitat i que és capaç de comunicar i connectar amb el consumidor en el moment de la presa de decisions.
